Współczesna Dietetyka
Dietetyka kliniczna i sportowa oparta na fizjologii i dowodach naukowych
Karolina Kozela-Paszek
Książka o świadomym podejmowaniu decyzji żywieniowych – bez mitów, uproszczeń i uniwersalnych schematów. Łączy fizjologię człowieka, praktykę gabinetową, dietetykę sportową oraz aktualną wiedzę naukową.
Najpierw człowiek. Później dieta.
Dietetyka zaczyna się od zrozumienia człowieka
„Współczesna Dietetyka” powstała z potrzeby uporządkowania wiedzy i pokazania dietetyki takiej, jaką autorka widzi po latach pracy z pacjentami i sportowcami.
Książka przedstawia sposób myślenia specjalisty, który łączy fizjologię, dietetykę kliniczną i sportową, doświadczenie gabinetowe oraz podejście Evidence-Based Medicine.
Nie jest to zbiór gotowych jadłospisów ani katalog modnych rozwiązań. Książka uczy analizowania całego kontekstu: zdrowia, dostępności energii, obciążeń treningowych, regeneracji, badań laboratoryjnych, glikemii i indywidualnych potrzeb człowieka.
Fizjologia. Dowody naukowe. Realne zastosowanie.
Książka łączy wiedzę naukową z praktyką gabinetową i doświadczeniem sportowym. Wyjaśnia mechanizmy, pomaga interpretować dane i pokazuje, dlaczego w dietetyce nie istnieje jeden uniwersalny schemat.
Dietetyka kliniczna i sportowa
Wspólna fizjologia organizmu, ale różne cele i sposoby postępowania.
Glukoza i CGM
Fizjologia glukozy, metody pomiaru glikemii i interpretacja danych.
Energia i RED-S
Dostępność energii jako fundament zdrowia, regeneracji i wydolności.
Żywienie okołotreningowe
Carbo-loading, węglowodany podczas wysiłku, nawodnienie i regeneracja.
Mikrobiota i odporność
Problemy żołądkowo-jelitowe, odporność i znaczenie przewodu pokarmowego.
Badania i EBM
Interpretacja wyników laboratoryjnych oraz odróżnianie faktów od mitów.
Spis treści
Dietetyka kliniczna i sportowa – jedna fizjologia, różne cele
Glukoza – najbardziej niezrozumiane paliwo organizmu
Jak mierzymy glikemię? Krew żylna, glukometr i CGM
Interpretacja glikemii w praktyce dietetyka
Żywienie sportowca zaczyna się od energii, a nie od suplementów
Dostępność energii – fundament zdrowia i wydolności sportowca
Dlaczego sportowca „odcina”?
Kobieta aktywna fizycznie – fizjologia, cykl menstruacyjny i żywienie
Żywienie okołotreningowe – kiedy, co i dlaczego?
Mikrobiota jelitowa, odporność i regeneracja
Badania laboratoryjne w praktyce dietetyka sportowego
Bezpieczna redukcja tkanki tłuszczowej u sportowca
Dietetyka oparta na dowodach naukowych – jak odróżnić fakty od mitów?
Dla kogo jest ta książka?
Dla dietetyków i studentów dietetyki
Dla osób, które chcą łączyć dowody naukowe z praktyką.
Dla trenerów i specjalistów pracujących ze sportowcami
Aby lepiej rozumieć zależności pomiędzy żywieniem, treningiem i regeneracją.
Dla sportowców i osób aktywnych fizycznie
Dla osób, które chcą świadomie planować żywienie i wspierać wydolność.
Dla świadomych czytelników
Dla każdego, kto chce lepiej rozumieć fizjologię i nie powielać popularnych mitów.
Książka jest przeznaczona dla osób, które chcą rozumieć mechanizmy i podejmować decyzje na podstawie danych, fizjologii oraz dowodów naukowych.
Zobacz książkę z bliska
Książka w skrócie
O autorce
Karolina Kozela-Paszek – dietetyk kliniczny i sportowy z ponad 17-letnim doświadczeniem, dietetyk kadry olimpijskiej oraz była zawodniczka kolarstwa górskiego. W swojej pracy łączy praktykę gabinetową, doświadczenie sportowe, interpretację wyników badań laboratoryjnych i podejście oparte na dowodach naukowych.
Poznaj autorkęZamów książkę
Współczesna Dietetyka – wydanie kolorowe
Cena całkowita: 99 zł
Wysyłka Paczkomatem InPost jest wliczona w cenę. Brak dodatkowych kosztów dostawy.